Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 60 g de perles japon
- 60 cl de lait de coco
- 60 cl de lait
- 6 càs de sucre glace
- 2 mangues
Préparation
Versez les 60 g de perles du japon dans 60 cl de lait de coco et 60 cl de lait à ébullition.
Ajoutez le sucre glace, baissez à feu doux et faites cuire 35 min en remuant régulièrement.
Versez dans un saladier et laissez refroidir.
Coupez les mangues en petits dés et disposez-les au fond de verrines choisies préalablement par vos soins. Petit conseil : choisissez des verrines transparentes, vos convives n’en seront que plus ébahis !
Enfin versez la crème et dégustez frais.